Alla ricerca del tartufo in Svezia
Quando Christina Wedén, una studentessa di micologia (lo studio dei funghi), ha ricevuto una telefonata su “grumi neri” non identificati sull’isola di Gotland circa 20 anni fa, non avrebbe mai potuto immaginare che i tartufi di Borgogna della Svezia un giorno sarebbero finiti sui piatti dei vincitori del premio Nobel. Ma è esattamente quello che è successo nel 2013. L’isola …
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Pet Therapy
Se visiti il Congressional Cemetery di Washington una domenica pomeriggio, è probabile che troverai Robin Givhan che studia attentamente le lapidi mentre Oscar, il suo mix “misterioso” da puntatore tedesco a pelo corto, si scatena nell’erba. “Sono sempre stato affascinato dai cimiteri perché sono pieni di storie, alcune grandiose e altre molto intime”, dice Givhan, il critico di moda vincitore …
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Galateo francese
Come saluti qualcuno ora che l’umile stretta di mano è fuori dal tavolo? Questo mi preoccupa mentre vado alla mia prima lezione di galateo francese. Sono determinato a superarlo senza commettere grandi passi falsi. Questo accade prima del previsto. Mentre suono il campanello, il mio allenatore, Geneviève d’Angenstein, apre la porta con un sorriso, invitandomi nel suo salone parigino. Nessuna …
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Il prezzo giusto del vino nei ristoranti e nelle enoteche
- Rinaldo Ceccano, Vino
- Dicembre 12, 2020
Una domanda che pongono è quanto ricarico dovrebbe fare il ristorante o l’enoteca sui vini che hanno in carta. Il discorso è complesso e necessita di una piccola riflessione iniziale. Vi invito a ragionare sul fatto che il vino, prima di essere il prodotto che noi acquistiamo, proviene da un’azienda che, per avere il prodotto finito, lo realizza in molteplici …
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Mobilità all’estero
Nel 2018 un piacevole caffè all’aperto per Giancarlo Ratti, allora responsabile dell’innovazione presso la più grande compagnia di assicurazioni del Perù, è stato interrotto da un conducente impaziente che, sconvolto dalla scelta di un compagno di viaggio di obbedire a un semaforo rosso, ha posato una mano pesante sul clacson. Non è stato un incidente isolato. Quell’anno la capitale del …
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Giornalisti a scuola
Come si crea un ecosistema mediatico sano quando non ci sono giornalisti a insegnarti? È una domanda che sta occupando la squadra della Fondazione colombiana per la libertà di stampa (FLIP). Dopo aver concluso che più della metà dei comuni del paese non disponeva di fonti di notizie locali, FLIP ha ideato un piano per combattere il problema. Cue Ruedas …
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Divise in divisa
Non sei l’unico a rinfrescare il tuo guardaroba per l’autunno. Quando il nostro addetto alle consegne Yamato è recentemente arrivato all’ufficio di Tokyo per ritirare l’ultimo numero per gli abbonati, lo abbiamo visto indossare alcuni nuovi fili. Si scopre che anche il resto della squadra di distribuzione di 60.000 del gigante della consegna dei pacchi lo è. Progettata da Yosuke …
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Morena Virgini, Gioco di Maschere
Morena Virgini è al limite tra il verso virtuoso e l’abbandono alla tragicità dell’inquietudine: prerogativa difficile nei poeti contemporanei che diventano spesso militanti del loro stesso versificare logorroico restituendo un’immagine sterile della loro poetica. La raccolta della poetessa Gioco di maschere e altre poesie si pone a debita distanza dal rischio del personaggio ed è l’affermazione della realtà carnale e femminile …
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Il più grande architetto canadese
Douglas Cardinal è tra gli architetti più celebri del Canada ed è noto per un marchio distinto di architettura organica che è stato plasmato dalla sua eredità. Del popolo Anishinaabe, il cardinale è nato nel 1934 e cresciuto nel territorio delle Prime Nazioni di Blackfoot, nel sud dell’Alberta. Suo padre cacciava cervi e alci per nutrire la sua famiglia. Affidarsi …
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Monument Men del nuovo millennio
Gli imballatori sono arrivati al ministero della Cultura francese. David Zivie, capo della nuova missione di ricerca e restituzione dei beni culturali saccheggiati, è impegnato con il suo team a trasferire il contenuto delle loro scrivanie in scatole prima di trasferirsi in una nuova posizione. Accogliendoci, si scusa per il disordine e ci introduce in una sala riunioni dalla quale …
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